１月３１日の給食

あさりごはん（あさりの佃煮）

れんこん和風バーグ

いそ和え

ゆばのすまし汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・にんじん　千葉市原

・ほうれんそう、ねぎ　のり　しいたけ　市川

・ごぼう　青森十和田

・はくさい　兵庫淡路

・れんこん　茨城土浦

・あさり　九州

給食週間最終日。

今日は、思いきって市川を味わおう！かつて市川で盛んに生産されていた「れんこん・あさり」を使い、あさりの佃煮とれんこん入りのハンバーグを作りました。

１月２９日の給食

ごはん

つぼみ野菜とホンビノスのシチュー

焼肉サラダ

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とり肉　鳥取

・豚肉　千葉

・ホンビノス　船橋

・にんじん、きゅうり　千葉市原、柏

・だいこん　神奈川

・ブロッコリー　埼玉所沢

・かりフラワー　兵庫淡路

・きゃべつ　愛知豊橋

・エリンギ　新潟長岡

・玉ねぎ　北海道北見

・じゃが芋　長崎島原

学校給食週間中、給食の歴史を紹介します。

今日は、毎日、給食にでる「牛乳」についてです。

千葉県は、日本の酪農の始まりです。江戸時代、１７２８年　８代将軍　徳川吉宗がインド産の白い牛を輸入し飼育したのが南房総市の嶺岡牧場です。

　　　

１月２６日の給食

ごはん　市川海苔の佃煮

さんが焼き

ごま和え

芋の子汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・とりにく　岩手

・いわし　鳥取

・にんじん　千葉市原

・のり、ほうれんそう、ねぎ、しいたけ　市川

・ごぼう　青森十和田

・里芋　茨城岩井

給食週間３日目

今日は、思い切って千葉を味をおう！市川の生海苔を使い、佃煮を作りました。

この海苔は東京湾、市川三番瀬で養殖たれたものです。

漁師さん、市川市臨海整備課・魚食文化フォーラムのみなさんの協力により、

１年に１回給食でも味わうことができる貴重な海苔です。

　

１月２５日の給食

・コッペパン　イチゴジャム

・鯖の竜田揚げ

・ばんさんすう

・中華スープ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・たまご　栃木

・鯖　ノルウェー

・春雨　国産

・人参　市原

・きゅうり、ほうれんそう　市川

・白菜　茨城岩井

・もやし　栃木日光

　給食週間２日目です。今日は鯖の竜田揚げです。鯖やくじらは昭和４０年代の大切なタンパク源でした。給食ではバンサンスーとセットメニューでよく給食に登場しました。市川市でも、食パンやコッペパンとジャム、脱脂粉乳もセットでした。

１月２４日の給食

・おにぎり２個

・鮭の塩焼き

・そくせきづけ

・煮豆

・味噌汁

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・さけ　北海道

・油揚げ　カナダ、アメリカ

・みそ、まめ　　北海道

・人参、かぶ、ねぎ　千葉

・だいこん　三浦

今日から「学校給食週間」スタートです。今日は平田小学校の資料にあったおかず（煮豆、みそ汁）を再現しました。当時は、食べ物がなく、さつま芋や里芋のツル、茎も食べていましたので、今日の味噌汁にはさ里芋の茎を使いました。

１月２３日の給食

・ごはん

・八宝菜

・もやしと小松菜の中華サラダ

・ししゃもパリパリあげ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・えび　ミャンマー

・いか　青森

・あさり　愛知

・うずらたまご　愛知

・小松菜　市川

・にんじん　市原

・白菜　群馬

・玉ねぎ　北海道北見

・もやし　栃木日光

・きくらげ　大分

八宝菜の八宝とは、８種類という意味ではなく、多くの・たくさんのという意味です。タンパク質・やさい・きのこをたっぷり使い主菜と副菜が合わさったおかずです。さらに、とろみがつき、さめにくく寒い季節におすすめです。

１月２２日の給食

・ごぼうピラフ

・王さまのたまごやき

・ブロッコリーサラダ

・ＡＢＣスープ

・花みかん

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・たまご　栃木

・鶏肉　岩手

・人参　千葉富里

・きゅうり　埼玉

・にんにく　青森

・じゃが芋、玉ねぎ　北海道

・小松菜　市川

今日はお話給食。「王さまのたまごやき」です。図書室にあるので、ぜひ読んでみてください。また、ブロッコリーサラダは、かｚえの予防のビタミンが豊富です。旬の野菜だけありますね。玉ねぎ入りのフレンチドレッシングとよく合います。

１月１９日の給食

五目ごはん

なまあげとだいこんのうまに

ぶた汁

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・にんじん　千葉

・こまつな、ねぎ、しいたけ　市川

・だいこん　三浦

・さといも　香取

・ごぼう　青森奥入瀬

おふくろの味：だいこんのにもの

秋からの天気の悪さが野菜の成長に影響し、ほうれん草、こまつな、はくさい、ブロッコリー、だいこんとすべての野菜がものすごく高いです。

しかし、旬の野菜をみんなに味わわせたくて、今日は大根のにものを作りました。あめ色にいい具合に煮あがりました。　

１月１８日の給食

たらこきのこパスタ

シェパードパイ

ミネストローネスープ

花みかん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・チーズ、バター　北海道

・たまねぎ、じゃがいも　北海道北見

・にんじん　千葉八街

・にんにく　青森

お話し給食：ハリーポッタ「シェパード・パイ」

イギリス料理の定番です。いためたひき肉に、マッシュポテトを乗せて焼き上げたものです。

シェパードは、羊飼いの名だそうです。シェパーズ・パイともいいます。

１月１７日の給食

ごはん

麻婆とうふ

くらげ中華ごまみそあえ

木の実とじゃこのはちみつからめ

中華風スープ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉　
・とうふ　カナダ大豆
・にんじん　千葉八街
・こまつな、ねぎ　市川
・しいたけ、たけのこ　九州
・にんにく　青森
・もやし、にら、たまご　栃木
・たまねぎ　北海道
・かたくちいわし　長崎
・アーモンド　アメリカ


麻婆とうふは中国四川省の料理です。
給食でも人気の中華料理のメニューです。
ありあわせの野菜ととうふを使い、唐辛子でピリリと辛さの効いた家庭料理です。

１月１６日の給食

さつまいもごはん

さば文化干し

ほうれん草乾あえ

とうふとわかめの味噌汁

白玉あずき

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・さば　ノルウェ―

・生クリーム　北海道

・にんじん、さつまいも　千葉八街、香取

・ほうれんそう、ねぎ　市川

・だいこん　神奈川三浦

・えのき　長野

今日はお誕生日デザートです。

１月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

１年の始まりのお祝いデザートは、まるく穏やかな気持ちで過ごせますようにという願いを込めて

、「白玉あずき」を作りました。みんなでお祝いしましょう。

・ごはん

・カレー

・トントンカツ

・ひじきサラダ

・りんごゼリー

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・鶏肉　岩手

・小麦粉　国産

・チーズ、バター　北海道

・にんじん　千葉八街

・じゃがいも、たまねぎ　北海道　北見

・りんご　山形

大好きなカレーに、縁起をかついだトントンカツのついたカツカレーです。今年１年、トントンと何事もうまく進むといいですね。

１月１２日の給食

あげパン

ワンタンスープ

たこときゅうりとだいこんのかみかみサラダ

シャリシャリ大豆じゃこカレー

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・じゃこ　兵庫

・きなこ　国産

・にんじん　千葉八街

・こまつな、ねぎ　市川

・きゅうり　埼玉真岡

・だいこん　神奈川三浦

・もやし　栃木日光

好きな給食は？と尋ねると、「あげパン」と答える人が多くいます。おうちの方に思い出の給食は？もう一度食べたい給食は？と尋ねても「あげパン」という答えが返ってきます。

あげパンは、学校給食の調理員さんが考えたものです。　

１月１１日の給食

めでた～いめし

お煮しめ

松風焼き

菜の花あえ

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・米　千葉

・牛乳　千葉

・とりにく　岩手

・たい　愛媛

・小松菜、ねぎ　市川

・にんじん、菜の花、里芋　千葉八街、房総、山武

・れんこん　茨城行方

・だいこん　神奈川三浦

・いんげん　沖縄

・ごぼう　青森

・りんご　山形

おせち料理②

たいめし・・・色が赤く、おめでたい魚です。あらでだしをとり、ごはんをたきました。おめでたい時の

　　　　　　　  ごちそうです。

お煮しめ・・・「縁起」を担いだいわれがあります。れんこんは、先を見通す。里芋は、子宝、子孫繁

　　　　　　　　栄です。

毎日の食事には、願いや思いが込められた伝統料理がたくさんあります。

１月１０日の給食

初日の出ごはん

ぶりの幽庵焼き

紅白なます

七草汁

洋風くりきんとん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・米　千葉

・牛乳　千葉

・とりにく　岩手

・ぶり　北海道

・生クリーム、バター　北海道

・小松菜、ねぎ　市川

・さつま芋、すずな、にんじん　千葉

・すずしろ　神奈川

・せり　茨城

・ゆず　高知

みなさん、新年あけましておめでとうございます。

２０１８年の給食は今日からスタートです。

今日はおせち料理＋１年間健康でありますように七草の中の（せり・なずな・すずしろ）を使い汁を作りました。

今年もよろしくお願いします。