１月３１日の給食

・あさりごはん

・れんこん和風バーグ

・友禅和え

・ゆばのすまし汁

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・卵　栃木

・こまつな、ねぎ　市川

・ごぼう　茨城

・里芋　埼玉所沢

今日は市川を味わおうということで、かつて市川で盛んに生産されていた「れんこん・あさり」を使い、あさりの炊き込みご飯と、れんこん入りのハンバーグを作りました。

１月３０日の給食

・ごはん

・蕾のシチュー

・焼肉サラダ

・リンゴ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とり肉　北海道

・豚肉　千葉

・人参　市原

・きゅうり　山武

・大根　銚子

・ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ　愛知豊橋

・エリンギ　新潟

・玉ねぎ　北海道北見

・じゃがいも　長崎島原

今日は牛乳の話です。千葉県は、日本の酪農の始まりの場所です。江戸時代、１７２８年　8代将軍　徳川吉宗がインド産の白い牛を輸入し飼育したのが、南房総市の嶺岡牧場です。牛乳は、じょうぶな骨を作るもと、気持ちを落ち着ける栄養素カルシウムが多くあります。

１月２７日の給食

・ごはん

・大豆とごぼうの味噌がらめ

・あじフライ

・さつま芋甘煮

・のっぺい汁

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・あじ　タイ

・油あげ　カナダ、アメリカ

・人参　八街

・さつま芋　成田

・ほうれん草　ねぎ　市川

・れんこん　ごぼう　茨城

・さといも　栃木日光

今日は、千葉県のさつま芋です。給食でもよく取り入れ、いろいろな料理に変身します。。今日の甘煮は、シンプルですが、技術を必要とする料理です。大量調理では煮崩れないように煮るのは大変なのです。給食室の技がキラリと光る１品です。

１月２６日の給食

・ごはん

・市川海苔の佃煮

・さんが焼き

・ごまあえ

・芋の子汁

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・とりにく　岩手

・ほうれん草、ねぎ　市川

・ごぼう　茨城

・里芋　埼玉所沢

市川の生海苔を使い佃煮を作りました。この海苔は東京湾、市川三番瀬で養殖されたものです。瓶詰のつくだにとは違い、磯の香り・味が楽しめます。ごはんとともにいただきましょう。

１月２５日の給食

食パン　いちごジャム

さばたつたあげ

ばんさんすう

中華スープ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・たまご　栃木

・さば　ニュージーランド

・春雨　国産

・人参　市原

・きゅうり　山武

・ほうれんそう　市川

・はくさい　茨城岩井

・もやし　栃木日光

給食週間２日目

さばのたつたあげ。さばやくじらは、昭和４０年代の大切な蛋白源でした。しょうゆ、みりん、酒で味つけし片栗をまぶしあげたもので、給食では、ばんさんすうとセットメニューでよく給食に登場していました。

給食が出来上がるまでには、５時間くらいかかります。朝６時３０分から作り始めます。みんなにおいしい給食を作ろうという気持ちです。

１月２４日（火）

・おにぎり２個

・鮭の塩焼き

・つけもの（たくあん）

・煮豆

・味噌汁

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・さけ　北海道

・油揚げ　カナダ、アメリカ

・みそ　国産

・まめ　北海道

・人参、かぶ、ねぎ　千葉

今日から、「学校給食週間」スタートです。今日は、「はじめて給食」です。１９２年前に山形県の小学校で始まった給食と、戦争で中断された給食が再開した時の市川市立平田小学校のメニューを再現しました。

１月２３日の給食

ごはん

ハッシュドポーク

ひじきマリネ

バナナパンケーキ

ぎゅうにゅう

【今日食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・生クリーム　北海道

・たまご　栃木

・にんじん　市原

・たまねぎ　北海道北見

・ほうれんそう　市川

・バナナ　フィリピン

今日は、お誕生デザートです。

１月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます！

今日は、バナナとプルーンのパンケーキを作りました。みんなでお祝いしましょう。　

１月２０日の給食

・ごはん

・麻婆豆腐

・くらげ中華ごまみそあえ

・木の実とじゃこのはちみつからめ

・中華風コーンスープ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・豆腐　カナダ大豆

・にんじん、小松菜、きゅうり　千葉

・しいたけ、たけのこ　九州

・もやし、にら、たまご　栃木

・たまねぎ　北海道

・かたくちいわし　長崎

麻婆豆腐は中国四川省の料理です。ありあわせのやさいと豆腐を使い唐辛子でピリリと辛さの効いた家庭料理です。

１月１９日の給食

・ゆかりごはん

・さばのカレーやき

・いそあえ

・ぶた汁

・牛乳

【今日の食材の産地】

・米　千葉

・牛乳　千葉

・豚肉　千葉

・さば　ノルウェー

・小松菜、ねぎ　市川

・玉ねぎ　北海道北見

・ごぼう、にんにく　青森奥入瀬

本日予定していました６年４組献立は、２月にみんなで一緒にいただきますので楽しみにしていてください。

１月１８日の給食

・ガーリックライス

・ほうれんそうと豆腐のオムレツ

・マセドドアンサラダ

・ＡＢＣスープ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・たまご　栃木

・ベーコン、豚ひき肉　千葉

・人参　千葉富里

・きゅうり　埼玉

・にんにく　青森

・じゃがいも、玉ねぎ　北海道

・キャベツ　愛知田原

今日はマセドアンサラダです。マセドアンとは、角切りのこと。今日のサラダは、野菜を角切りにしたサラダです。ドレッシングは、フレンチとマヨネーズを合わせた特製です。

１月１７日の給食

ごはん

カレー

トントンカツ

ブロッコリーサラダ

りんごゼリー

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・とりにく　岩手

・小麦粉　国産

・チーズ、バター　北海道

・にんじん　千葉八街

・じゃがいも、たまねぎ　北海道北見

・りんご　山形

今日は、かるがもＮｏ．１こんだてです！

大好きなカレーに、縁起をかついだトントンカツの入れたカツカレーです。

今年１年、トントンと何事もうまく進むようにと…。

１月１６日の給食

しらすと小松菜のごはん

生揚げ肉詰めに

ごぼうれんこん和風和え

みそ汁

牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とり肉　岩手

・ごぼう　青森奥入瀬

・人参　千葉富里

・れんこん　茨城稲敷

・きゅうり　埼玉

・きゃべつ　愛知田原

・しめじ　長野中野

・じゃがいも、玉ねぎ　北海道

生揚げ肉詰めに

生揚に、ひき肉を詰めてお釜にきれいに並べて煮ました。

給食では、大きな釜１つで４００個煮ます。みんなの家の約１００倍です。

たくさん煮るとうまみ倍増でさらにおいしくなります。　

１月１３日の給食

ごはん

中華丼の具

もやしと小松菜の中華サラダ

ししゃも

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・えび　ミャンマー

・いか　国産

・あさり　愛知

・うずらたまご　愛知

・人参、小松菜　千葉

・白菜　茨城

・たまねぎ　北海道

・もやし　栃木

１月１１日は鏡開きでした。

少し遅れましたが、この土日で鏡開きをする家もあると思います。

１年の健康や豊作を祈り、ありがたくおいしくおもちをいただいてください。

給食では、もう少しおくれて白玉あずきがあります。

１月１１日の給食

・めでたーいめし

・筑前煮

・松風やき

・菜の花あえ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・こめ　千葉

・牛乳　千葉

・鶏肉　岩手

・小松菜　人参　菜の花　だいこん　千葉

・れんこん　茨城

・里芋　埼玉

・いんげん　沖縄

・ごぼう　青森

今日もおせち料理献立です。たいめしは、あらでだしをとり、ごはんを炊きました。おめでたい時のごちそうです。

１月１２日（木）の給食

・揚げパン

・ワンタンスープ

・たこときゅうりとだいこんのかみかみサラダ

・アーモンドじゃこ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・じゃこ　兵庫

・きなこ　国産

・人参　千葉

・こまつな　ねぎ　市川

・きゅうり　埼玉本庄

・大根　神奈川三浦

・もやし　栃木日光

今日は揚げパンです。好きな給食は？と尋ねると。「揚げパン」と答える人が多くいます。おうちの方に思い出の給食は？もう一度食べたい給食は？と尋ねるとやはり「揚げパン」という答えが返ってきます。みなさん味わって食べてください。

１月１０日

初日の出ごはん

ぶりの幽庵（ゆうあん）焼き

紅白なます

七草汁

洋風くりきんとん

牛乳

【今日の主な食材】

・こめ　千葉

・牛乳　千葉

・とりにく　岩手

・ぶり　北海道

・生クリーム　北海道

・小松菜、人参、ねぎ、さつま芋、すずな　千葉

・すずな　山形

・すずしろ　神奈川

・せり　宮城

・ゆず　高知

２０１７年の給食は、今日からスタートです。

今日は、おせち料理+１年間健康でありますように七草の中の（せり・すずな・すずしろ）を使い汁を作りました。

今年もよろしくお願いします。