２月２日の給食

・恵方巻きのりまき

・いわしのからあげ

・きんぴらごぼう

・すまし汁

・早春果物ぞえ団子

・牛乳

今日の給食は６年４組Ｎｏ１献立です。テーマは「日本の心をゆさぶる節分風和食メニュー」ということで、主食に恵方巻き風のりまきをいれて節分らしさをだしてみました。

２月１日の給食

セサミトースト

ポークビーンズ

ブロッコリーサラダ

オレンジ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・バター、生クリーム　北海道

・にんじん　千葉富里

・じゃが芋、たまねぎ　北海道

・エリンギ　新潟

・ブロッコリー　鹿児島

・きゅうり　宮崎

・オレンジ　広島

今日から２月。暦の上では春といわれていますが、まだまだ寒さはこれからが本番です。寒さに負けずに元気で過ごしましょう。

くだものは、国産のネーブルオレンジにしました。かんきつけいのくだものが、これから八百屋にどんどん並びます。ビタミンＣがかぜ予防にはたらきます。

※明日は、６年４組Ｎｏ．１献立です。お楽しみに！

１月３１日の給食

あさりごはん（あさりの佃煮）

れんこん和風バーグ

いそ和え

ゆばのすまし汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・にんじん　千葉市原

・ほうれんそう、ねぎ　のり　しいたけ　市川

・ごぼう　青森十和田

・はくさい　兵庫淡路

・れんこん　茨城土浦

・あさり　九州

給食週間最終日。

今日は、思いきって市川を味わおう！かつて市川で盛んに生産されていた「れんこん・あさり」を使い、あさりの佃煮とれんこん入りのハンバーグを作りました。

１月２９日の給食

ごはん

つぼみ野菜とホンビノスのシチュー

焼肉サラダ

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とり肉　鳥取

・豚肉　千葉

・ホンビノス　船橋

・にんじん、きゅうり　千葉市原、柏

・だいこん　神奈川

・ブロッコリー　埼玉所沢

・かりフラワー　兵庫淡路

・きゃべつ　愛知豊橋

・エリンギ　新潟長岡

・玉ねぎ　北海道北見

・じゃが芋　長崎島原

学校給食週間中、給食の歴史を紹介します。

今日は、毎日、給食にでる「牛乳」についてです。

千葉県は、日本の酪農の始まりです。江戸時代、１７２８年　８代将軍　徳川吉宗がインド産の白い牛を輸入し飼育したのが南房総市の嶺岡牧場です。

　　　

１月２６日の給食

ごはん　市川海苔の佃煮

さんが焼き

ごま和え

芋の子汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・とりにく　岩手

・いわし　鳥取

・にんじん　千葉市原

・のり、ほうれんそう、ねぎ、しいたけ　市川

・ごぼう　青森十和田

・里芋　茨城岩井

給食週間３日目

今日は、思い切って千葉を味をおう！市川の生海苔を使い、佃煮を作りました。

この海苔は東京湾、市川三番瀬で養殖たれたものです。

漁師さん、市川市臨海整備課・魚食文化フォーラムのみなさんの協力により、

１年に１回給食でも味わうことができる貴重な海苔です。

　

１月２５日の給食

・コッペパン　イチゴジャム

・鯖の竜田揚げ

・ばんさんすう

・中華スープ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・たまご　栃木

・鯖　ノルウェー

・春雨　国産

・人参　市原

・きゅうり、ほうれんそう　市川

・白菜　茨城岩井

・もやし　栃木日光

　給食週間２日目です。今日は鯖の竜田揚げです。鯖やくじらは昭和４０年代の大切なタンパク源でした。給食ではバンサンスーとセットメニューでよく給食に登場しました。市川市でも、食パンやコッペパンとジャム、脱脂粉乳もセットでした。

１月２４日の給食

・おにぎり２個

・鮭の塩焼き

・そくせきづけ

・煮豆

・味噌汁

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・さけ　北海道

・油揚げ　カナダ、アメリカ

・みそ、まめ　　北海道

・人参、かぶ、ねぎ　千葉

・だいこん　三浦

今日から「学校給食週間」スタートです。今日は平田小学校の資料にあったおかず（煮豆、みそ汁）を再現しました。当時は、食べ物がなく、さつま芋や里芋のツル、茎も食べていましたので、今日の味噌汁にはさ里芋の茎を使いました。

１月２３日の給食

・ごはん

・八宝菜

・もやしと小松菜の中華サラダ

・ししゃもパリパリあげ

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・えび　ミャンマー

・いか　青森

・あさり　愛知

・うずらたまご　愛知

・小松菜　市川

・にんじん　市原

・白菜　群馬

・玉ねぎ　北海道北見

・もやし　栃木日光

・きくらげ　大分

八宝菜の八宝とは、８種類という意味ではなく、多くの・たくさんのという意味です。タンパク質・やさい・きのこをたっぷり使い主菜と副菜が合わさったおかずです。さらに、とろみがつき、さめにくく寒い季節におすすめです。

１月２２日の給食

・ごぼうピラフ

・王さまのたまごやき

・ブロッコリーサラダ

・ＡＢＣスープ

・花みかん

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・たまご　栃木

・鶏肉　岩手

・人参　千葉富里

・きゅうり　埼玉

・にんにく　青森

・じゃが芋、玉ねぎ　北海道

・小松菜　市川

今日はお話給食。「王さまのたまごやき」です。図書室にあるので、ぜひ読んでみてください。また、ブロッコリーサラダは、かｚえの予防のビタミンが豊富です。旬の野菜だけありますね。玉ねぎ入りのフレンチドレッシングとよく合います。

１月１９日の給食

五目ごはん

なまあげとだいこんのうまに

ぶた汁

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・にんじん　千葉

・こまつな、ねぎ、しいたけ　市川

・だいこん　三浦

・さといも　香取

・ごぼう　青森奥入瀬

おふくろの味：だいこんのにもの

秋からの天気の悪さが野菜の成長に影響し、ほうれん草、こまつな、はくさい、ブロッコリー、だいこんとすべての野菜がものすごく高いです。

しかし、旬の野菜をみんなに味わわせたくて、今日は大根のにものを作りました。あめ色にいい具合に煮あがりました。　

１月１８日の給食

たらこきのこパスタ

シェパードパイ

ミネストローネスープ

花みかん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・チーズ、バター　北海道

・たまねぎ、じゃがいも　北海道北見

・にんじん　千葉八街

・にんにく　青森

お話し給食：ハリーポッタ「シェパード・パイ」

イギリス料理の定番です。いためたひき肉に、マッシュポテトを乗せて焼き上げたものです。

シェパードは、羊飼いの名だそうです。シェパーズ・パイともいいます。

１月１７日の給食

ごはん

麻婆とうふ

くらげ中華ごまみそあえ

木の実とじゃこのはちみつからめ

中華風スープ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉　
・とうふ　カナダ大豆
・にんじん　千葉八街
・こまつな、ねぎ　市川
・しいたけ、たけのこ　九州
・にんにく　青森
・もやし、にら、たまご　栃木
・たまねぎ　北海道
・かたくちいわし　長崎
・アーモンド　アメリカ


麻婆とうふは中国四川省の料理です。
給食でも人気の中華料理のメニューです。
ありあわせの野菜ととうふを使い、唐辛子でピリリと辛さの効いた家庭料理です。

１月１６日の給食

さつまいもごはん

さば文化干し

ほうれん草乾あえ

とうふとわかめの味噌汁

白玉あずき

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・さば　ノルウェ―

・生クリーム　北海道

・にんじん、さつまいも　千葉八街、香取

・ほうれんそう、ねぎ　市川

・だいこん　神奈川三浦

・えのき　長野

今日はお誕生日デザートです。

１月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

１年の始まりのお祝いデザートは、まるく穏やかな気持ちで過ごせますようにという願いを込めて

、「白玉あずき」を作りました。みんなでお祝いしましょう。

・ごはん

・カレー

・トントンカツ

・ひじきサラダ

・りんごゼリー

・牛乳

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・豚肉　千葉

・鶏肉　岩手

・小麦粉　国産

・チーズ、バター　北海道

・にんじん　千葉八街

・じゃがいも、たまねぎ　北海道　北見

・りんご　山形

大好きなカレーに、縁起をかついだトントンカツのついたカツカレーです。今年１年、トントンと何事もうまく進むといいですね。

１月１２日の給食

あげパン

ワンタンスープ

たこときゅうりとだいこんのかみかみサラダ

シャリシャリ大豆じゃこカレー

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・じゃこ　兵庫

・きなこ　国産

・にんじん　千葉八街

・こまつな、ねぎ　市川

・きゅうり　埼玉真岡

・だいこん　神奈川三浦

・もやし　栃木日光

好きな給食は？と尋ねると、「あげパン」と答える人が多くいます。おうちの方に思い出の給食は？もう一度食べたい給食は？と尋ねても「あげパン」という答えが返ってきます。

あげパンは、学校給食の調理員さんが考えたものです。　

１月１１日の給食

めでた～いめし

お煮しめ

松風焼き

菜の花あえ

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・米　千葉

・牛乳　千葉

・とりにく　岩手

・たい　愛媛

・小松菜、ねぎ　市川

・にんじん、菜の花、里芋　千葉八街、房総、山武

・れんこん　茨城行方

・だいこん　神奈川三浦

・いんげん　沖縄

・ごぼう　青森

・りんご　山形

おせち料理②

たいめし・・・色が赤く、おめでたい魚です。あらでだしをとり、ごはんをたきました。おめでたい時の

　　　　　　　  ごちそうです。

お煮しめ・・・「縁起」を担いだいわれがあります。れんこんは、先を見通す。里芋は、子宝、子孫繁

　　　　　　　　栄です。

毎日の食事には、願いや思いが込められた伝統料理がたくさんあります。

１月１０日の給食

初日の出ごはん

ぶりの幽庵焼き

紅白なます

七草汁

洋風くりきんとん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・米　千葉

・牛乳　千葉

・とりにく　岩手

・ぶり　北海道

・生クリーム、バター　北海道

・小松菜、ねぎ　市川

・さつま芋、すずな、にんじん　千葉

・すずしろ　神奈川

・せり　茨城

・ゆず　高知

みなさん、新年あけましておめでとうございます。

２０１８年の給食は今日からスタートです。

今日はおせち料理＋１年間健康でありますように七草の中の（せり・なずな・すずしろ）を使い汁を作りました。

今年もよろしくお願いします。

１２月２１日の給食

チョコパン

とりのアップルソースかけ

まめまめサラダ

パンプキンシチュー

みかん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・とりにく　北海道

・ハム　千葉

・チーズ、バター　北海道

・キャベツ　神奈川三浦

・じゃがいも、たまねぎ　北海道北見

・かぼちゃ　メキシコ

・きゅうり　宮崎

・みかん　長崎

２学期お疲れ様給食です。

２学期がんばったみなさんに、冬至のかぼちゃのスープでかぜ知らず、お豆のサラダで、まめまめしく年末お掃除と、さらに冬休み元気に過ごせるメニューにしました。

主食のチョコパン！きらきらのトッピングは、クリスマスバージョンです。

１２月１９日の給食

ガーリックバターライス

里芋と豆腐のグラタン

ひじきのマリネ

はくさいとかぶのスープ

みかん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・こむぎこ、バター　北海道

・たまねぎ　北海道

・にんにく　青森

・にんじん　千葉八街

・しいたけ　市川

・かぶ　松戸

・はくさい　茨城結城

今日は、和の食材、里芋と高野豆腐を洋風のグラタンにしました。１０００年くらい前の昔から、お寺では精進料理として里芋や豆腐は食べられていました。お坊さんたちも工夫をこらし、調理していました。

１２月１８日の給食

じゃこ菜めし

千草卵焼き

カレーポテト

のっぺい汁

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・たまご　栃木

・しいたけ、ねぎ　市川

・にんじん　八街

・パセリ　千葉旭

・はくさい、大根　茨城

・ごぼう　青森奥入瀬

・りんご　山形朝日

・じゃが芋、たまねぎ　北海道

宇宙飛行士、金井宣茂（かない　のりしげ）さんを乗せた、ソユーズが打ち上げられました。帰還は、４月です。その間に、日本の子ども達との通信交流があるそうです。市川市立稲荷木小学校の出身の金井さんの活躍をみんなで見守りましょう。　　

１２月１５日の給食

ごはん

ジャーチャンとうふ

小松菜中華あえ

さつま芋のみつがらめ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・豆腐だいず　カナダ

・こまつな　埼玉八潮

・にんじん　千葉八街

・たまねぎ　北海道北見

・もやし　栃木真岡

・しいたけ、たけのこ　九州

今日は中華の日

ジャーチャンとうふは、中国の四川省という寒い地方の家庭料理です。

家にある材料と豆腐で作る料理です。

１２月１４日の給食

どんどろけめし

はたはたからあげ

かぼちゃそぼろあんかけ

けんちん汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　栃木

・かたくり粉　北海道

・はたはた　兵庫

・にんじん　千葉

・ねぎ、生しいたけ　市川

・大豆　北海道

・ごぼう　青森奥入瀬

・かぼちゃ　メキシコ

かみなりと関係しています。「どんどろけめし」「はたはた」・バリバリ！熱くしたなべに豆腐を入れると、雷のような音がします。

「どんどろけ」とは、鳥取県の方言で雷のことを言います。豆腐とごぼう、にんじんをいっしょに炊き込んだごはんです。冬至に食べるそうです。

１２月１３日の給食

ラーメン

みそラーメンつゆ

揚げぎょうざ

ナムル

フルーツヨーグルト

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたひきにく　千葉

・大豆　北海道

・ハム　千葉

・にんじん　千葉八街

・ねぎ　市川

・にら　茨城

・もやし　栃木真岡

・小松菜　埼玉八潮

・りんご　山形朝日

・バナナ　フィリピン

おまたせしました。みそラーメン！バースデーデザート！

昨日から、「明日はみそラーメンだ」というささやき声が聞こえていました。スープは、にんにく・しょうが・ねぎでうま味の素をつくり、がらと鯖節、煮干しのミックスだしになっています。

お誕生日デザートは、フルーツたっぷりのヨーグルト和えです。

１２月１２日の給食

ごはん

さけちゅうかだれつけ焼き

小松菜ちゅうかあえ

チゲ

みかん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・みそ　北海道

・さけ　チリ

・あさり　熊本

・たまご　栃木

・ねぎ　市川

・にんじん　千葉山武

・もやし、にら　栃木日光、真岡

・小松菜　埼玉

・えのき　長野

・みかん　長崎

チゲ

キムチや肉、魚介類、とうふなどをだし汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理です。

給食では、大きな鉄の釜で作ります。

体が温まり、冬におすすめの料理です。

　

・

１２月１１日の給食

　　

カレーピラフ

ホワイトソースかけ

ブロッコリーサラダ

キャベツスープ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・バター、チーズ、小麦粉　北海道

・にんじん、パセリ　千葉八街、旭

・かぶ　埼玉

・キャベツ　愛知

・たまねぎ　北海道北見

・じゃがいも　北海道函館

・ピーマン　鹿児島

・赤ピーマン　高知

今日は、洋風メニューです。

ピラフにホワイトソースをかけて召し上がれ。

器に入れて、オーブンで焼き上げると、ドリアになります。

１食分の量を焼き上げるのは、給食では時間が足りません。そこで考えたのが、今日の食べ方です。

１２月８日の給食

ごはん

さばのみそに風

なっとうあえ

芋煮汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・さば　ノルウェ―

・なっとう　北海道

・かつおぶし　鹿児島

・ねぎ、ほうれんそう、しいたけ　市川

・にんじん　香取

・さといも　埼玉

・しめじ　長野

・ごぼう　青森奥入瀬

さばのみそに風

おふくろさんの味「さばのみそに」を食べさせてあげたい！。

給食ではちょっときびしいので大量調理（９２０食）のさばのみそに風。

焼いたさばにみそだれをかけました。

１２月７日の給食

チャンポンうどん

にくまん

ほうれんそう中華和え

大豆といわしの黒砂糖がらめ

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・ぶたにく　千葉

・かえりいわし　千葉

・もやし　栃木

・ねぎ　市川

・ほうれんそう　東京

・にんじん　埼玉新座

・きゃべつ　愛知豊橋

・あさり　九州

・黒砂糖　沖縄

チャンポンうどん

長崎県の郷土料理のチャンポン麺をうどんにかえて作りました。

いろいろな具を混ぜ合わせたものをチャンポンと言います。長崎に住む中国の料理人が、留学に

来ていた中国の学生に作り与えたのが始まりです。

給食では、とろみをつけてあんかけ風にしました。鳥取県や島根県で食べられています。　

１２月６日の給食

五目ごはん

なまあげとだいこんのうまに

さつま汁

りんご

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・にんじん　千葉

・こまつな、ねぎ、しいたけ、だいこん　市川

・さつまいも　香取

・ごぼう　青森奥入瀬

おふくろの味：だいこんのにもの

秋からの転向の悪さが野菜の成長に影響し、ものすごく野菜が高いのです。

でも、旬の野菜をみんなに味わわせたくて今日は大根の煮物を作りました。冬の味覚を味わいましょう。

１２月５日の給食

ゆかりごはん

さつまいもコロッケ

根菜と木の実のサラダ

みそ汁

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・小麦粉　北海道

・しらす　愛知

・さつま芋、ねぎ、しいたけ　市川

・にんじん　千葉

・れんこん　茨城稲敷

・ごぼう　青森奥入瀬

・しめじ、えのき　長野

・ごま　エチオピア

・くるみ、アーモンド　アメリカ

コロッケ

フランス料理の前菜ででる「クロケット」が日本で食べられているコロッケのおおもとです。

日本には、明治時代に伝わり、ご飯にあうおかずとして工夫され出来上がったのが、じゃがいものコロッケです。　

　

１２月４日の給食

ごはん

カレー

ほうれんそうとツナのあえ物

スーパームーンゼリー

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・ぶたにく　千葉

・とりにく　岩手

・小麦粉　国産

・チーズ、バター　北海道

・にんじん　千葉八街

・ほうれんそう　市川

・じゃがいも、たまねぎ　北海道北見

スーパームーン

月が、地球に近づきオレンジ色の大きな満月がみえます。今日は見頃です。夜空を見上げてみましょう。

１２月１日の給食

わかめしらすごはん

いかと里芋のうまに

かきたま汁

みかん

ぎゅうにゅう

【今日の食材の産地】

・牛乳　千葉

・米　千葉

・とりにく　岩手

・いか　青森

・ちりめん　瀬戸内

・ねぎ　市川

・いんげん　船橋

・にんじん　八街

・えのき　長野

・小松菜　東京葛飾

・みかん　長崎

・にんじん　北海道十勝

和風献立です。

おふくろの味：いかと里芋のうまに隠されたおいしさと栄養。

いかのあっさりした味わいととろんとした里芋が絡み合い、おいしさ倍増です。